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Ciencia
La ciencia es parte fundamental en el proyecto de recuperación del melón de Torres de Berrellén.
La depuración de la semilla dirigida desde el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón ( CITA-Aragón ), cuenta con técnicas de autofecundación y selección de semilla a partir de análisis físico-químicos y organolépticos de los melones, apoyados en catas desarrolladas desde el Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón ( CTA-Aragón ).
Estudios del Instituto Geológico y Minero de España ( IGME ) sobre análisis físico-químicos de diferentes suelos y aguas de riego, han demostrado que la textura franco-arcillosa de los suelos de Torres y el contenido en cloruro sódico de las aguas de riego procedentes del Ebro, justifican el gran tamaño y la sabrosidad del Melón de Torres de Berrellén.
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